El bar de A Coruña que aún tiene cerveza a 1,50 euros: "Quería algo propio y estoy intentando levantarlo"

Di Patricia Sande -e calquera que pedise unha cervexa nos bares coruñeses- que xa apenas quedan puntos na cidade onde tomar un botello ou unha cana con menos de dous euros no peto. Desde fai tres meses, con todo, o establecemento que a hostaleira rexenta na Gaiteira converteuse nun deses sitios en perigo de extinción onde os amantes do lúpulo poden refuxiarse ata se non van longos nas finanzas.

"Quería ter algo propio, pero ao principio sempre custa e estou a intentar levantalo. Hai días frouxos, cada local ten un, e os trato de encher", explica a dona de Montecarlo 85, que decidiu dedicarlle os días previos ao fin de semana aos máis cervexeiros para coller impulso.

Así, os xoves despacha canas a 1,70 euros xunto a petiscos de tortilla, guacamole ou milanesa e, os venres, descorcha a cervexa Alhambra por 1,50 euros. Non é Estrela Galicia, pero os coruñeses permítense ser indulgentes consigo mesmos e facer unha paréntese no seu idilio con Fillos de Rivera por unha xornada. "É máis popular na zona de Noia e Muros, pero aquí cada vez ten máis consumo e tamén lle dás saída a algo diferente", comenta Sande, que vai apreciando os efectos da súa táctica. "Tira máis da xente nova, vou notando. Xa hai clientes habituais".

Montecarlo 85, el bar que dinamiza A Gaiteira con baile, cañas y fútbol

Impulsar las jornadas en las que el Montecarlo 85 está más vacío no es la única razón por la que Sande ha recuperado precios que miran de soslayo a la inflación. La iniciativa forma parte de un plan mucho más grande, que la hostelera se propuso al coger las riendas del bar en marzo de 2025.

'Revivamos A Gaiteira' fue el lema que sostuvo "desde el primer día" y eso que, paradójicamente, el 15006 nunca ha sido su código postal. "Yo no soy del barrio, pero he visto que tenemos una calle peatonal impresionante. Quiero darle vida a esta zona tan bonita y así se evita que haya cosas como robos u okupación de casas", dice la propietaria, que organiza jornadas gratuitas de baile latino cada miércoles y, el próximo 17 de octubre, su primer maratón de tute aprovechando la afición de sus clientes, que le están ayudando a organizarlo.

Desde que el Deportivo ascendió a Primera, también ha incluido los partidos en el calendario -cada vez más lleno- del número 94 de la Avenida de Oza. Ahora ya no cierra ningún día, pero dice que es el precio a pagar para que el Montecarlo pueda seguir presumiendo de aquel prestigio que se ganó en los años 60.

El local lleva "abierto toda la vida" desde 1964 y se consagró como bar de vinos y cenas nocturnas hasta que Manuel Surribas y Toñi Lale lo traspasaron a principios de los 2000. Fue cambiando de manos y acabó llegando hasta Sande, que mantuvo el icónico nombre y añadió un pequeño guiño -"85, por el año en que nací"- para sentirlo más suyo.

Ahora, en lugar del entrecot de buey, el bacalao con setas y las cocochas de merluza que llenaban las mesas en el siglo pasado, rotan las recetas que Sande prepara en su cocina. La carta cambia "cada dos o tres meses", pero ya hay platos fijos que no puede suprimir, como su ensaladilla casera de pulpo o el 'raxo diferente', coronado con un par de huevos fritos que los clientes rompen para empapar las patatas.

La tortilla Montecarlo también fue una invención suya y ha triunfado con su mezcla de chicharrones y queso de Arzúa. Dice que el secreto es hacerla "al momento, todos los días" y tener una destreza ganada a base de años entre los fogones.

Porque Sande nació "en la hostelería" y nunca se ha marchado. "Ahora me puse de automona, como digo yo", bromea, casi indiferente a las "17 horas diarias" que llega a pasar en el establecimiento.

En todo ese tiempo, dice, la cabeza "no me para" y las ideas parecen hacer cola para materializarse. Ella las recoge, les da forma y se las presenta a los vecinos para convertir el barrio de A Gaiteira, si puede, en el más divertido de A Coruña.