El pueblo donde mejor se come de Galicia: un tesoro "infravalorado" en plena Ribeira Sacra

A estas alturas ninguén pode negar a calidade da gastronomía de Galicia. Aínda que podemos recomendar unha ampla variedade de localidades nas que se come xenial, existe un recuncho en específico que o ten todo: sabor, tradición e unha beleza "que deixa sen palabras", pois se sitúa nun dos paraísos naturais máis espectaculares da comunidade galega.

Estamos a facer referencia á Ribeira Sacra que, segundo a revista Viaxar, esconde o "pobo onde mellor cómese de Galicia".

Unha pequena localidade á que consideran como "un dos tesouros máis infravalorados de toda a comunidade". Ademais de ser un dos pobos máis bonitos de España, gañouse con suor a fama de "ter algúns dos mellores bares e tabernas da rexión".

O pobo onde mellor cómese

Trátase de Sober (Lugo), onde comer ben non é unha opción, "é practicamente un deber". A súa gastronomía vira ao redor dos produtos de proximidade, prestando especial atención á súa calidade.

Desde a revista Viaxar destacan o polbo á feira, as zamburiñas e os viños da zona, cos que non quererás deixar de brindar.

Ademais de incidir no encanto da contorna, con paisaxes de ilusión, miradoiros e rutas de sendeirismo, Viaxar fai especial mención a un dos grandes templos gastronómicos da Ribeira Sacra, situado tamén en Sober: Berso.

A súa lema "tradicionalmente moderno" define á perfección o que se pode atopar neste restaurante situado na rúa do Progreso.

A clave da cociña de Berso, baixo o mando de Martín Mantilla, son as receitas tradicionais adaptadas aos tempos de hoxe.

Neste restaurante todo xira en torno ao produto, fresco e de tempada, con moitos ingredientes que saen da horta que ten o propio local. E ti, cal crees que é a localidade galega na que mellor se come?