O oasis de carne á brasa oculto en Oleiros: así é a terraza do mellor parrillero de Galicia

O boca a boca é importante para calquera establecemento. Pero, para algúns, convértese en algo practicamente imprescindible.

Ese é o caso dunha das grelladas máis aclamadas de Santa Cruz (Oleiros), ante a que é difícil non pasar de longo se alguén, nalgún momento, non che recomendou a súa carne á brasa. A súa entrada está oculta tras unhas escaleiras que se internan baixo o nivel do solo e, tras elas, non só escóndese o paraíso dos carnívoros, senón tamén unha terraza interior con parras e mesas de pedra na que desconectar a 20 minutos da Coruña.

Para máis dun cliente, a sorpresa ao entrar no Cotarro é maiúscula. "Se che din que baixando esas escaleiras vas atopar algo así, non cho crees. É un local grande, con terraza interior e facía tempo que non me servían unha carne tan no seu punto", comenta Mónica, unha das comensais.

Porque este xardín escondido é, sen dúbida, unha das xoias da Avenida Emilia Pardo Bazán. Cando empeza a despuntar o bo tempo, convértese nunha das zonas máis reclamadas polos coruñeses, aos que lles convén reservar un sitio con antelación se é verán ou fin de semana.

A terraza do Cotarro, o xardín para comer a poucos minutos da Coruña

Co seu coqueto patio interior rodeado de verde, o propietario do Cotarro quixo recuperar a idea desa grellada estival que sempre apetece cando o sol empeza a asomar entre as nubes. Todo recorda a ese momento: as mesas de pedra repartidas nos laterais, o solo de grava miúda e a sombra das parras ou de tecidos naturais que protexen os días nos que aperta máis a calor.

Á hora da cea, as guirnaldas de luces ilumínanse e danlle ao lugar un toque aínda máis estival. Ao redor, árbores e varias macetas con flores achegan a nota de cor a un deses recunchos que uno non espera atoparse ao atravesar o solo e que resulta perfecto para a primavera.

Esta grellada coruñesa, con todo, non depende do clima para dar servizo. E é que se converteu nun dos puntos de peregrinación máis habituais para os amantes da carne, que acoden -chova ou faga sol- para tomar o seu churrasco e a súa costeleta de vaca galega.

Os perfís máis foodies das redes sociais tamén se achegan regularmente para compartir a súa experiencia cos seus seguidores. Un dos últimos foi a conta @afamenontenlei, que se penetrou neste patio interior oculto para tomar un menú completo baixo as nubes.

Un menú "incrible" con lagostinos, carne e sobremesa

O influencer optou por uns lagostinos crocantes con alioli, unha costela "tenra e acompañada duns crioulos" e unha torta de Lotus "cremosa e moi rica". "Todo estaba brutal, pero o mellor foi comer na súa terraza con esa tranquilidade que se agradece tanto. É un sitio tranquilo onde comer incrible en Oleiros", explicou no vídeo gravado para a ocasión.

O prezo medio, segundo indicou, foi de "uns 20 euros por persoa", que poden elevarse se un anímase a probar outros pratos recomendados como os ovos rotos, o polbo e a torta da avoa. Para os que prefiren o verde, o local tamén ofrece opcións interesantes, como a grellada de verduras e os seus encomiados pementos de Padrón.

Con eles, o establecemento leva xa sete anos dando para comer aos residentes de Santa Cruz e a todos os que, desde as proximidades, achéganse a probar unha das carnes á brasa máis afamadas da comarca coruñesa. O mérito do seu sabor é de Gerardo Barcia, recoñecido en 2024 como o mellor parrillero de Galicia, que decidiu emprender o negocio co seu amigo Daniel Abruñedo nos albores da pandemia.

Só houbo que darlle unha volta ao antigo local que se atrincheiraba desde os 60 nesta terraza escondida da Coruña -a Adega Ou Porto-, e botar unha capa de pintura. E así naceu O Cotarro. Un nome que funcionou case como un agoiro, porque, desde entón, este restaurante de churrasco converteuse nun dos puntos de reunión favoritos de Oleiros e, probablemente, de boa parte dos residentes máis carnívoros da comarca.