O restaurante para comer por 11 euros no centro da Coruña como en casa da avoa: "Os callos, a carne asada e o cocido son o que mellor me representan"
Polas súas mesas pasan obreiros, empregados de oficinas e veciños de perfís moi distintos
O restaurante do centro da Coruña para comer por 11 euros / Carlos Pardellas
Engádenos en GoogleNo centro da Coruña aínda quedan mesas onde é posible comer ben, gozar de pratos caseiros e pagar un prezo contido. Son establecementos pensados especialmente para quen traballa na zona e necesitan comer fóra de casa todos os días sen renunciar a unha comida completa.
Cos prezos á alza e o menú do día desaparecendo dalgúns restaurantes, varios negocios coruñeses manteñen unha fórmula baseada na cociña tradicional, o trato próximo e o esforzo diario dos seus responsables. Entre eles atópase o restaurante Santa Comba, situado no Orzán, onde o menú custa 11 euros durante a semana.
Case medio século cociñando no barrio do Orzán
Á fronte do Santa Comba está Pura Cancela, que leva preto de medio século cociñando neste céntrico barrio da Coruña. Nos primeiros anos, o establecemento tamén abría pola noite, pero desde hai aproximadamente 25 anos concentra a súa actividade no servizo de comidas e no seu menú do día. O restaurante abre todos os días ao mediodía e só cobra con cartón.
Polas súas mesas pasan obreiros, empregados de oficinas e veciños de perfís moi distintos. Pura tamén percibiu un aumento de clientes novos, atraídos por pratos tradicionais que resultan cada vez máis difíciles de atopar. «A xente nova descubriu a comida caseira de toda a vida e aproveita», explica a hostaleira.
Comida caseira na Coruña por 11 euros
O restaurante ofrece un menú de 11 euros entre semana e de 12 euros durante as fins de semana. Pura Cancela pode conservar estes prezos porque é propietaria do local e asume persoalmente boa parte do traballo, unha situación que, segundo recoñece, sería difícil de manter se tivese que pagar un aluguer e contratar a máis persoal.
A cociñeira compra os produtos en lugares como a praza de Lugo, carnicerías e supermercados, buscando materias primas de calidade para elaborar as súas receitas. "Os callos, a carne asada e o cocido son o que mellor me representan", di a hostaleira. Un restaurante no que os seus clientes aseguran sentirse «como comendo en casa» grazas á boa man da venerada cociñeira.
- Os avós da Coruña ao rescate dos seus fillos para coidar aos seus netos: 'É unha experiencia que che devolve con fartura o que achegas
- O bocadillo da Coruña que inventou un neno en Monte Alto chega á Mariña: 'Non fun un visionario, só tiña fame
- A histórica cafetería da Coruña que un chef Estrela Michelin recomenda para almorzar: 'Somos o salvavidas da Falperra
- O novo 'takeaway' italiano da Coruña que triunfa coas súas pizzas artesás: 'Aquí non temos conxelador
- Do Paseo dos Puentes a Inditex: a artesá do papel que conquista ás grandes marcas desde A Coruña
- Cinenterraza regresa á Coruña coa proxección de oito películas de culto ao aire libre: datas, horarios e entradas
- Más de 10.000 estranxeiros atopan na Coruña un lugar onde traballar: 'Aquí teño mellores condicións que as que me ofrecían outras cidades
- Un asador histórico da comarca aterra no Orzán da Coruña: 'Seguímolo facendo todo como hai 30 anos
